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蔬菜烘干机黄花菜烘干工艺

2018/12/3    来源:    作者:佚名  浏览次数:211

蔬菜烘干机黄花菜烘干工艺


黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立刻停止蒸烫、脱水、枯燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温时节,如只用自然晒干,就会有很多黄花菜由于天气缘由没有及时烘干,形成质量降落,以至会发作霉变,形成很大的经济损失。因而,对黄花菜停止人工干制和选择合理的干制工艺及烘干设备,对黄花菜消费具有重要的意义。


一、加工工艺


1、工艺流程


   黄花菜→蒸制→烘干→检验→计量包装


2、操作要点


   黄花菜采摘:选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘,这时的黄花菜产量高,质量好。


   蒸制:蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序,采收的花蕾应及时停止蒸制,蒸制时间为8分钟左右,即到达五成熟为准,颜色由黄转绿,花柄开端发软,手搓花蕾有细微的嗦嗦声即可。


   烘干:将蒸制后的花蕾平均地摊在烘盘上或烘网上停止烘干,烘干温度为50℃~70℃为宜,终了水份为14%即可。


   检验:烘干后的黄花菜停止选择分级,除去杂物。


   计量包装:检验后用包装袋停止计量包装。


二、加工设备


(一)烘干设备 黄花菜的烘干设备,主要有箱式烘干机,热源由热风炉提供,物料分层装入盛料盒内,热风能够经过换向阀从正反两个方向穿过物料,减少了烘干的不平均性。


该机型以烘黄花菜为主,兼烘金银花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、红枣、番茄、杏干、哈密瓜、猕猴桃、银耳、长豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、辣椒、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿饼、药材、烟叶、红薯干、萝卜干、地瓜、柠檬片、魔芋片、梨、蔬菜等经济作物。


(一)应用特性


1、以煤、柴禾为主作燃料加热,空气为介质传导热量构成热风循环将作物水分蒸发,到达烘干的目的,机型小,构造简单,操作便当,效率高,运用牢靠,操作便当及顺应性广。因而很受椒农的欢送,易于推行提高;


2、用工少,对工人的安康有保证,节能环保;


3、该机烘干的黄花菜色泽优于自然晾晒的色泽,黄亮、感光度好,适干平均,花蕾完好,可满足烘干各种赌足球软件请求,有效地保证了烘品的自然质量;


4、该机采用拆装组合,便于运输和寄存;


5、主要用于黄花菜、辣椒、花椒、食用菌、蕨菜、紫菜、金银花、药材、农副赌足球软件、工艺品、木制品及其它行业的烘干。